Pasta mit Ricotta-Pesto und Kirschtomaten

Parmigiana bianca di Zucchine 🇮🇹
A modo mio.

Zutaten:
Zucchini 2/3
Mozzarella 100 gr
Parmesankäse 50 gr
Prosciutto 200 gr
Olivenöl 

1) Ein ofenbleck mit Olivenöl Reiben.

2) Zucchini in ganz feine Scheiben schneiden (ich habe ein sparscheler benutzt).

3) in den ofenbleck die erste Reihe Zucchini tun. Ich habe zwei Scheiben benutzt und so wie ein Kreuz gemacht. (hoffe das ich das gut erklärt habe 🤣).

4) Nach die Zucchini, mozzarella in kleine Stücke, prosciutto, Parmesankäse, und wieder Zucchini. Das für 4/5 Pläne in ganz. Am Ende mit Mozzarella und Parmesankäse zuende machen.

5) In Backofen für ungefähr 40 Minuten, 160'. Das käse, muß braun werden um zu verstehen ob's gekocht ist.

PS: Mozzarella muß eine Sorte sein die nicht viel Milk hat. Bei uns verkaufen sie die für Pizza, sonst läuft das ganze Wasser/Milk. Ansonsten könnte auch eine andere Sorte käse benutzt werden, wie scamorza.

Buon Appetito dalla Sicilia 🇮🇹 🫒 🇩🇪 
Guten Appetit aus Sizilien 

PS: hat es geschmeckt? traumhaft ❤️

PS: So ein Rezept lässt sich einfach persönlich machen: einfach nur die käse wechseln oder mal Zucchini mal Auberginen machen.

Prosciutto und Mozzarella die mir übergeblieben sind, habe ich mit ein Stückchen Brot
aufgegessen beim Warten 🤣