Hot nudel

Caserecce piccanti 🌶️

Heute was einfach und very hot.

Ich habe meine Pasta so vorbereitet weil ich zu vielen Tomaten habe und hatte keine Lust bei der Wärme Tomatensoße zu machen.

Zutaten für 2:

300 gr Caserecce (jede Sorte Pasta passt gut, würde nur die Penne oder rigatoni nicht nehmen).

7/8 Reife Tomaten 

1/2 Zwiebel

Basilikum, Minz 

30 ml Olivenöl Marotta

20 gr Nduja (optional, ansonsten 1 Peperoncino oder wenn man nicht scharf das macht, dann eben nichts)

1) Ich habe die Tomaten in 4 Stücke geschnitten und die Zwiebel in kleine Stücke.

2) In eine Pfanne habe ich die Zwiebel mit Olivenöl Marotta angebraten und dann habe ich die Tomaten reingetan Basilikum und Minz. Deckel drauf, 20 Minuten Kochen.

3) Langsam geht die Schale weg von die Tomaten. Habe die ganze Schale mit eine Gabel weggenommen, Stück Nduja reingetan und schön zusammen gemischt. Pfanne aus.

4) Pasta al dente kochen und dann noch die letzten zwei Minuten in die Pfanne mit die Tomaten.

5) In Teller, wieder frischen Basilikum und am ende, Parmesankäse.

Einfach und lecker und ich bin auch meine Tomaten die sehr reif waren, los 🤣

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